Curso de cerveza artesanal online
Aprendé una profesión que puede abrirte nuevas oportunidades
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Dominá el proceso de elaboración de cerveza artesanal con una formación pensada para que puedas producir tu propia cerveza, emprender o generar ingresos haciendo lo que te apasiona.


¿Por qué estudiar online?
Formate con una metodología flexible, pensada para que estudies cuándo quieras, desde donde estés y a tu propio ritmo.
Estudiá cuando vos puedas
Sin horarios fijos. Elegí el momento del día que mejor se adapte a tu rutina.
Ahorrá miles de pesos en tu formación
Ahorrá al capacitarte y sumá habilidades para crecer profesionalmente.
Aprendé desde cualquier lugar
Solo necesitás conexión a internet para acceder a tus clases, estés donde estés.
Repetí las clases todas las veces que quieras
Pausá, retrocedé y volvé a ver cada técnica hasta dominarla. Sin limites ni tiempo.
Acceso de por vida a la plataforma
Todo el contenido queda disponible para consultarlo siempre que lo necesites.
Empezá hoy mismo, no esperes más
No esperes al próximo cuatrimestre. Accedés ni bien te inscribis.
¿Que vas a aprender?

Objetivo: comprender el proceso completo de elaboración de cerveza artesanal y conocer los fundamentos del oficio cervecero.
Contenido:
- Historia y fundamentos de la cerveza artesanal.
- Equipamiento básico e industrial.
- Materias primas.
- Proceso general de elaboración.
- Introducción a la cata técnica.
Práctica:
- Procesos fundamentales.

Objetivo: aprender la importancia de la molienda, la maceración y los primeros procesos de elaboración.
Contenido:
- Molienda de la malta.
- Proceso de maceración.
- Prueba de yodo.
- Medición de densidad.
- Oxígeno en la fermentación.
- Guía BJCP.
Práctica:
- Elaboración de una Golden Ale.

Objetivo: dominar las etapas de hervor y enfriado para obtener una cerveza equilibrada.
Contenido:
- Hervor del mosto.
- Enfriado por placas.
- Enfriado por serpentina.
- Guía BJCP.
- Estilos cerveceros.
Práctica:
- Elaboración de una Irish Red Ale.

Objetivo: comprender el funcionamiento de las levaduras y el proceso completo de fermentación.
Contenido:
- Tipos de levaduras.
- Fermentación.
- Embotellado.
- Embarrilado.
- Uso de chopera.
Práctica:
- Elaboración de una Honey Beer.

Objetivo: conocer los distintos tipos de lúpulo y su impacto en aroma, sabor y amargor.
Contenido:
- Selección de lúpulos.
- Técnicas de lupulado.
- Aromas y amargor.
- Estilos lupulados.
- Evaluación sensorial.
Práctica:
- Elaboración de una IPA.

Objetivo: comprender el rol del agua y aprender a ajustarla según cada estilo.
Contenido:
- Composición del agua.
- Tratamiento del agua.
- Medición y ajuste de pH.
- Agua según el estilo.
- Calidad del agua.
Práctica:
- Elaboración de una Imperial Stout.

Objetivo: conocer la importancia de la malta y el mantenimiento del equipo cervecero.
Contenido:
- Tipos de maltas.
- Aportes de color y sabor.
- Selección de maltas.
- Limpieza del equipo.
- Repaso integral del proceso.
Práctica:
- Cata técnica de Imperial Stout elaborada durante el curso.

Objetivo: Demostrar los conocimientos adquiridos a lo largo del curso y completar la formación para obtener la certificación oficial.
Contenido
- Evaluación teórica integradora.
- Examen de opción múltiple sobre los contenidos desarrollados durante el curso.
Certificación Oficial que respalda tu aprendizaje
Al finalizar y aprobar tu capacitación, podrás obtener una Certificación Oficial emitida por COE, institución educativa incorporada a la Enseñanza Oficial bajo el Registro A-1373. Un respaldo académico para potenciar tu perfil profesional, tu currículum o tu emprendimiento.

Elegí el camino que mejor se adapte a tu objetivo.
Tanto el curso como la carrera fueron desarrollados por profesionales de la industria cervecera. La diferencia está en la profundidad de la formación y en todo lo que podés aprender.
Curso de cerveza artesanal
Hasta 3 cuotas sin interés de
$26.663
Precio final: $79.990 ARS
- Formación desde cero
- Molienda y maceración
- Hervor, enfriado y fermentación
- Técnicas de lupulado
- Materias primas y estilos
- Cata técnica
- Certificación oficial
- Ofertas laborales
- Pago seguro · Acceso inmediato
Carrera de maestro cervecero
Hasta 3 cuotas sin interés de
$49.996
Precio final: $149.990 ARS
- Todo el Curso de Cerveza Artesanal
- Análisis Sensorial
- Estilos Alternativos
- Coctelería con Cerveza
- Cocina con Cerveza
- Maridaje con Cerveza
- Cómo Armar tu Fábrica
- Masterclass de Destilados
- Certificación oficial
- Pago seguro · Acceso inmediato
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Lo que dicen algunos de nuestros alumnos
Ellos ya eligieron aprender con Escuela Gourmet Online. Sus resultados son la mejor prueba de lo que podés lograr.

Conocé a nuestros profesores
Sebastián Foca Nunell
Voy a acompañarte durante todo el proceso para que no solo sigas una receta, sino que comprendas qué sucede en cada etapa de la elaboración.
Mi objetivo es que conozcas las materias primas, controles cada variable y desarrolles el criterio necesario para crear cervezas de calidad, ya sea para disfrutar en casa, emprender o profesionalizar tu producción.

Este curso es para vos si ...
Querés elaborar tu propia cerveza
Aprendé el proceso completo y elaborá diferentes estilos desde cero.
Querés emprender
Incorporá los conocimientos necesarios para comenzar tu propio proyecto cervecero.
Querés perfeccionarte
Profundizá en materias primas, procesos, fermentación y análisis sensorial.
Querés aprender desde cero
No necesitás experiencia previa. Vas a avanzar paso a paso durante toda la formación.
Preparate para elaborar, trabajar o emprender en el mundo de la cerveza artesanal
Elaborá cerveza con criterio
Comprendé cada etapa del proceso y aprendé a controlar las variables que definen el resultado.
Emprendé con confianza
Desarrollá productos de calidad y preparate para comenzar tu propio proyecto.
Seguí creciendo como cervecero
Incorporá técnicas, estilos y herramientas para mejorar tus elaboraciones.
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- Certificado Oficial
- Comunidad Gourmet
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Preguntas frecuentes
¿Cómo es la modalidad de estudio?
Todas las clases están disponibles en una plataforma online para que accedas cuando quieras y desde cualquier dispositivo.
Además de los videos, vas a encontrar material teórico, recetarios y recursos descargables para acompañar cada clase.
Al inscribirte obtenés acceso de por vida, por lo que vas a poder volver a ver todo el contenido siempre que lo necesites.
¿Recibo un certificado al finalizar?
Sí. Al completar el programa y aprobar el examen final, vas a poder acceder a tu Certificación Oficial, incorporada a la enseñanza oficial.
Es un respaldo académico que podés sumar a tu perfil profesional, CV o emprendimiento.
¿Necesito experiencia previa?
No. Nuestros programas están diseñados para que puedas comenzar desde cero.
Cada clase avanza de manera progresiva, explicando las técnicas paso a paso para que puedas aprender con seguridad, incluso si nunca estudiaste gastronomía.
¿Voy a tener acompañamiento durante el curso?
Sí. No estudiás solo.
Formás parte de una comunidad donde alumnos y profesores interactúan constantemente, responden consultas y comparten experiencias para acompañarte durante todo el proceso de aprendizaje.
¿Quiénes dictan las clases?
Todos los programas fueron desarrollados y son dictados por profesionales especializados en cada disciplina.
Chefs, pasteleros, baristas, sommeliers y expertos de la industria comparten técnicas, experiencias y conocimientos utilizados en el ámbito profesional.
¿Qué beneficios tiene el acceso de por vida?
Una vez que te inscribís, el contenido es tuyo para siempre.
Podés volver a ver las clases cada vez que quieras, repasar técnicas, consultar recetas y actualizar tus conocimientos cuando lo necesites.
¿Qué salida laboral tiene esta formación?
Nuestros programas están pensados para ayudarte a desarrollar habilidades reales que puedas aplicar en distintos ámbitos.
Dependiendo de la formación elegida, vas a poder trabajar en gastronomía, emprender tu propio proyecto o seguir perfeccionándote profesionalmente.
Además, compartimos oportunidades laborales y novedades del sector con nuestra comunidad.
¿Por qué elegir Escuela Gourmet Online?
Porque combinamos lo mejor de una formación profesional con la flexibilidad del aprendizaje online.
✔ Profesores especialistas de la industria.
✔ Certificación Oficial.
✔ Acceso de por vida.
✔ Comunidad activa de alumnos.
✔ Formación práctica y actualizada.
✔ Más de 20 cursos y carreras para seguir creciendo.
¿Qué pasa cuando termino un curso?
Una vez finalizado, el contenido seguirá disponible para vos.
Podrás seguir repasando las clases, rendir el examen final para obtener tu certificación y continuar especializándote con nuevos cursos, carreras o el Acceso total.
¿Desde qué país puedo estudiar?
Podés estudiar desde cualquier lugar del mundo. Solo necesitás conexión a internet para acceder a la plataforma y comenzar cuando quieras.
¿Qué incluye mi inscripción?
Tu inscripción incluye:
- Acceso de por vida al programa.
- Clases en video Full HD.
- Material teórico y descargables.
- Recetarios (cuando corresponda).
- Comunidad de alumnos.
- Examen final.
- Certificación Oficial.