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¿Cómo hacer las mejores cookies de jengibre? Seguramente habrás visto esas galletas tan coloridas y divertidas en muchas películas norteamericanas, las famosas galletas de jengibre o ginger cookie. Son tan populares como deliciosas, pero antes de enseñarte a prepararlas voy a contarte su particular historia: Antes de datos duros y referencias culinarias voy a contarte …
¿Cómo hacer pan de papa? Vamos a enseñarte como hacer pan de papa, ¡te va a fascinar!. Pero antes te contamos algunas curiosidades del mismo. Este pan de papa es de los mas “livianos” que podemos preparar y esto se debe a que la papa que reemplaza gran parte de la harina de trigo le …
Historia de la Baguette: Histoire d’une passion Historia de la baguette. Este pan en forma de barra alargada, con una costra dorada y crujiente representa un emblema histórico y cultural de la gastronomía francesa. Diariamente cientos de franceses acuden a la boulangerie (panadería) en busca de él y es uno de los panificados favoritos en nuestro curso …
¿Cómo hacer churros? Te vamos a enseñar como hacer churros en casa de manera fácil te contamos un poco de su interesantísima historia: Se inventaron en China por la dinastía “Song”. Se prepararon en los fríos inviernos durante las travesías que realizaron los mercaderes por las difíciles rutas de la seda y el té. Eran …
Todo lo que necesitas saber respecto al mundo de las harinas y cual es la más apropiada para que tu receta salga perfecta. Como se clasifican los diferentes tipos de harinas. Hablemos un poco de ellos; es un componente esencial para nuestras recetas de panadería o pastelería y uno de los alimentos más importantes para …
¿Cómo se clasifican los diferentes tipos de harina? Leer más »
