Escuela Gourmet

Coctelería

coctelería con té

Coctelería con té: muchos no conocen de dónde proviene el té, ni cuáles son sus propiedades saludables o los efectos placenteros que puede provocarnos.Todas sus variedades provienen de una planta bastante particular: la Camelia Sinensis, la cual puede brindarnos tés blancos, verdes, amarillos, negros y Oolong, que se diferencian solo por su proceso de elaboración. Una de las …

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barwoman

¿Barwoman, bartender o barlady? Desde hace hace ya varios años las mujeres han ganado mayor terreno en la industria de las barras alrededor del mundo. En los cursos de cocteleria profesional tenemos un gran numero de barwoman inscriptas y cada vez son más! Más allá de ser solo “una mujer que sirve tragos”, una barwoman …

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10 tragos tipicos y clasicos elegidos por los argentinos

Obviamente al seleccionar 10 cocteles clásicos elegidos por argentinos se corre el riesgo de caer en reduccionismos algo injustos. No obstante, nos parece un lindo juego este de intentar determinar qué tragos o cócteles son los más populares en Argentina. Los argentinos somos muy “amigueros” y las salidas a bares, boliches y pubs para charlar, danzar …

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Técnicas de coctelería populares

A la hora de preparar un cocktail la imaginación del bartender cobra protagonismo. Igual de importante es la elección de la cristalería adecuada para cada trago así como también la habilidad de agitar y verter correctamente. A esto se suman las técnicas básicas de coctelería que enseñamos en nuestro curso de bartender online y que todo barman profesional debe conocer las …

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