Carrera Sommelier de Vinos

En este curso aprenderás todo sobre cata y degustación de Vinos para ser realmente un profesional. Finalizando, podrás continuar con los módulos avanzados.

En este módulo aprenderás sobre los sentidos, las temperaturas, los aromas y la composición del vino. Además, podrás experimentar catas de diferentes varietales y a diferentes temperaturas, lo que te permitirá conocer las sutiles diferencias que existen entre ellos. Durante estas catas, utilizarás una planilla profesional para tomar notas y registrar tus observaciones sobre cada vino.

Aquí aprenderás sobre los fundamentos del servicio de alimentos y bebidas, incluyendo la técnica de Mise en Place, los elementos necesarios para brindar un servicio de alta calidad y las reglas básicas de etiqueta. También te enseñaremos sobre la importancia de comprender las necesidades de los clientes y cómo satisfacerlas. Tendrás la oportunidad de trabajar junto la Sommelier brindaremos un excelente servicio desde el principio hasta el final, aprendiendo cómo se debe presentar y servir el vino de manera adecuada.

Comenzarás en Salta, descubriendo la influencia de la altitud en la producción de vinos de altura, para luego adentrarte en La Rioja y San Juan, donde aprenderás sobre la importancia del clima y el suelo en la creación de vinos de calidad. En Mendoza, la región más emblemática del vino argentino, tendrás la oportunidad de catar y analizar algunos de los vinos más reconocidos del país, mientras aprendes sobre las variedades de uva que se cultivan en la zona. Finalmente, llegarás a la Patagonia, donde descubrirás los desafíos de producir vinos en una región con un clima extremo y una latitud cercana al Polo Sur.

En este módulo explorarás algunos de los países vinícolas más reconocidos del mundo, incluyendo Francia, España, EEUU, Italia, Chile y muchos más. Junto a una Sommelier experta, podrás catar y analizar los vinos de cada región, desde los más antiguos hasta los más modernos. Descubrirás los secretos detrás de la producción de vino en cada país y aprenderás sobre las diferentes variedades de uva que se utilizan para crear los sabores únicos que cada región tiene para ofrecer.

En este módulo, podrás degustar un delicioso antipasto de vegetales con ensalada griega. Para el plato principal, disfrutarás de una exquisita Saltimbocca a la Romana. Para culminar la experiencia, podrás degustar una deliciosa Panna Cotta de Chocolate Blanco y Frutos Rojos.

Este módulo te llevará a conocer las mejores bebidas alcohólicas que se producen en diferentes partes del mundo. Aprenderás sobre el Vodka, Ron, Whisky, Tequila, Piscos, Licores y Vermouth, así como su historia y proceso de elaboración. Además, cataremos profesionalmente el Whisky, donde podrás descubrir los diferentes sabores, aromas y texturas que definen cada variedad, junto a una planilla paso a paso.

En este módulo, aprenderás cómo elegir el vino adecuado para complementar tus chocolates y quesos favoritos. Descubrirás que ciertos tipos de vinos pueden realzar los sabores del chocolate y del queso, mientras que otros pueden abrumarlos. Aprenderás sobre las características de los diferentes tipos de vinos, desde los tintos intensos hasta los blancos ligeros, y cómo pueden combinar con diferentes tipos de chocolates y quesos.

Llegó la hora de evaluar los conocimientos aprendidos, es por ello que deberás sortear exitosamente este exámen “multiple choice”. Tendrás que repasar todos los contenidos aprendidos para poder rendir y recibirte como Sommelier de Vinos.

En este curso, aprenderás las estrategias de marketing digital más efectivas para promocionar tu marca, productos o servicios en el entorno digital y gastronómico. Desde el análisis de mercado hasta la optimización de motores de búsqueda, la gestión de redes sociales y la publicidad digital.

Aprenderás las mejores prácticas de seguridad e higiene de los alimentos. Te enseñaremos sobre los riesgos asociados con la manipulación y el procesamiento de alimentos, así como también en cómo minimizar estos riesgos y mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio. Además de la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, la manipulación segura de productos alimenticios, la limpieza y desinfección, la gestión adecuada de residuos y el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria.