Escuela Gourmet

Día: 25 marzo, 2021

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Coctelería con té

Coctelería con té: muchos no conocen de dónde proviene el té, ni cuáles son sus propiedades saludables o los efectos placenteros que puede provocarnos.Todas sus variedades provienen de una planta bastante particular: la Camelia Sinensis, la cual puede brindarnos tés blancos, verdes, amarillos, negros y Oolong, que se diferencian solo por su proceso de elaboración. Una de las …

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barwoman

¿Barwoman, bartender o barlady? Desde hace hace ya varios años las mujeres han ganado mayor terreno en la industria de las barras alrededor del mundo. En los cursos de cocteleria profesional tenemos un gran numero de barwoman inscriptas y cada vez son más! Más allá de ser solo “una mujer que sirve tragos”, una barwoman …

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cafeterias de especialidad en buenos aires

cafeterías de especialidad en buenos aires

Vamos a elegir juntos las mejores cafeterías de especialidad en Buenos Aires:  Cuando pensamos en nuestra querida ciudad porteña siempre nos llega a la mente hermosas cafeterías clásicas en cada esquina, aquellas en donde Borges o Cortázar. Quienes se inspiraron para escribir sus emblemáticas obras que hasta el día de hoy perduran en el tiempo. Las …

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que es enologia

Que es enologia

Qué es enología: es el conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos a partir del fruto de la vid, y sus subproductos tales como mostos concentrados, destilados vínicos y aceites de uva, etc. Pero entonces que es Enología?. ¡Vamos a responderlo ya mismo! La Enología es la ciencia que se ocupa del estudio de la vid y …

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cafe metodos de infusion

café metodos de infusion

En los últimos años, las tiendas de café de especialidad han cambiado la manera no solo en que degustamos el mismo, sino en cómo lo percibimos a través de los sentidos. En la actualidad, podemos observar cómo estos establecimientos nos ofrecen distintos métodos de extracción de café para poder degustar diferentes variedades y percibir nuevas experiencias sensoriales. …

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